Основной рецепт теста. Нам понадобится: 1 стакан муки, 0,25 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей, 0,3 стакана теплой воды, 0,25 стакана молока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. томатного соуса, 1 ч.л. сухого орегано, 120 г сыра моццарелла. Приступаем!!! Вкипятить молоко и остудить его до комнатной температуры. Перелить в глубокую емкость, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Добавить просеянную муку и перемешать. Добавить в ...
250 г муки, 10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей), 1 щепотка сахара, 1/4 ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы. 1. Cмешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. 2. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать ...
Пекарский порошок — прекрасное изобретение. Добавление его придает тесту легкий пористый вид, разрыхляет его. Его можно изготовить дома, смешав 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка (20 г) рассчитано на 500 г муки. Порошок в сухом виде нужно смешать с мукой и лишь после этого вымешивать тесто. Разведенный в молоке или воде, он ...
Слить с обезжиренного творога жидкость. Поместить творог в миску, добавить соль, оливковое масло и яйцо. Вымешивать с помощью тестомесильных насадок миксера. Муку просеять на творог и хорошо вымешивать тесто руками, пока оно не станет пластичным. Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, положить на смазанный жиром противень и сформовать край. Слои начинки укладывать в соответствии с выбранным рецептом.
1 яйцо, 2 ч. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 стакан кефира, 1 ч.ложка соды, гашеной 1 ст.ложкой уксуса, 1/2 ч.ложка соли, 1/2 ч.ложки сахара, 7-8 полных ст.ложек муки. Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Добавить кефир, гашеную уксусом соду и еще раз перемешать. Подсыпая по ложке муку, вымешать густое тесто. Скатать его в шар, и, прикрыв опрокинутой ...
500 г муки, 250 г маргарина, 125 г сметаны, 50 г сахара, 2 желтка, сок 1/2 лимона, цедра 1 среднего лимона, щепотка соли. Перемешать муку с сахаром и тщательно изрубить с хорошо охлажденным маргарином. Добавить смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешать тесто. Завернуть его в пергаментную бумагу, положить в холодильник и использовать по мере надобности. ...
2 яйца, щепотку соли, 50 г дрожжей развести в 250-300 мл теплого молока, 400 г муки и 4 ст. ложки растопленного масла или маргарина. Яйца растереть, добавить соль, потом молоко с дрожжами, размешать, муку, снова размешать, и потом добавить масло или маргарин, и опять размешать. Поставить в теплое место и дать подойти. Тесто получается в сыром виде очень мягким и липким, ...
В самом приготовлении теста для пиццы существует большой простор для творчества — все зависит от вкуса и желания. В разных книгах предлагается делать это по-разному. В некоторых семьях исторически сложилось — обычное дрожжевое тесто и менять его не хотим, кажется, что с ним и сытнее, и вкуснее, и быстрее. А вот в некоторых руководствах пишут, что для пиццы пригодно лишь ...
1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1,5 стакана воды, 3 стакана муки и еще 1/4 стакана для раскатывания, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 стакана хорошего оливкового масла. Дрожжи смешать с теплой водой и влить в лунку на горке муки. Затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и оставить на 2-3 часа для расстойки.
2 стакана муки, 200 г масла, 200 г сметаны, соль по вкусу. Замесить тесто, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком. На поверхности теста равномерно распределить начинку. Выпекать при температуре 220-240 градусов до готовности.
500 г теста для пиццы, приготовленного дрожжевым способом.
Для начинки: 3 ст. ложки оливкового масла, 250 г очищенных помидоров, 250 г филе анчоусов, 3 крупных очищенных зубчика чеснока, 100 г сыра «моццарелла», соль и перец; по желанию несколько каперсов.
Предварительно разогрейте духовку до 220°С. Раскатанное в лепешку тесто сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.
Окатите кипятком помидоры, снимите [...]
500 г теста для пиццы, приготовленного дрожжевым способом.
Для начинки: 500 г свежих очищенных помидоров (или 440 г консервированных) помидоров; 2 ст. ложки оливкового масла; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 3 ч. ложки томатной пасты; 0,5 ч. ложки сахара; 3 ч. ложки свежего базилика; соль; перец, 130 г сыра«моццарелла»; 6-8 листьев свежего базилика.
Приготовьте томатную начинку. Порежьте [...]
Для 4 человек — 500 г теста, 300 г томат-пасты, 2 головки моццареллы, несколько листиков базилика, оливковое масло, соль.
Слейте воду из томат-пасты и разделите ее вилкой на мелкие кусочки. Затем нарежьте кубиками или тонкими ломтиками моццареллу. Протрите влажной тряпочкой листья базилика. Раскатайте тесто и разложите на нем примерно равное количество томат-пасты и моццареллы. Приправьте все [...]
Для теста: 1 ст. воды, 1 ст. молока, 8 гр дрожжей, соль, сахар.
Все разветси в теплой жидкости и замесить не очень крутое дрожжевое тесто, после дать ему подойти в теплом месте.
Для начинки: соус томатный (можно использовать кетчуп), сыр (ассорти моцарела и гауда), лук репчатый, помидоры, шампиньоны, салями.
Раскатываем тесто, конец теста раскатать потоньше, во время катания [...]
Тесто: 2 ст.л. сметаны, 2 яйца, 200 г творога, 1ст.л. сахара, соль, сода, мука.
Начинка может быть абсолютно любая, как правило для нее сойдет все что есть в холодильнике, а точнее кому что нравится в пицце. Для данного рецепта использовалось: сосиски, помидоры, болгарский перец, лук, сыр, томатная паста, соль и специи по вкусу.
Облако тегов требует для просмотра или выше.